Die Trauben für diesen besonderen Wein wurden halbiert und mit einem sehr hohen Mostgewicht geerntet. Ein schonender Ausbau im Keller, ohne Zusätze und mit sehr viel Zeit zeichnet unsere Premiumweine aus. Der Graue Burgunder ist im kleinen Holzfass gereift und bringt viel Cremigkeit und Schmelz mit. Mit seiner Restsüße passt er sehr gut zu Käse oder Desserts. Wir empfehlen ihn auch zu Wild mit einer süßlichen Soße, z.B. mit Preiselbeeren. 

Produktinformationen: 

Deutscher Prädikatsswein | Auslese feinherb | Lage: Perler Hasenberg | Jahrgang 2022 | Alkohol: 13,0 % vol. | Restsüße: 28 g/l | Säure: 4,5 g/l | 0,75 L Flasche | enthält Sulfite | A.P.Nr. SL.5.081.23 | Gutsabfüllung: Schmitt-Weber