Zutaten: 

15-20 kleine Cherry-Tomaten

2 cremige Burrata

Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne

1 Ciabattabrot

2 Teelöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen

1 TL Salz & Pfeffer

1/2 TL Oregano

3 EL Balsamicocreme 

 

Zubereitung:

Halbiere zuerst die Tomaten und gebe sie mit dem Olivenöl in eine Pfanne.  Gebe Salz, Knoblauch, Oregano und Balsamicocreme hinzu. Lasse alles auf kleiner Stufe ca. 20 Minuten köcheln.

Parallel kannst du das Ciabatta in Scheiben schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten rösten. 

Verteile die Burrata auf einer Platte und ziehe sie mit einer Gabel auseinander. Anschließend verteilst du die Tomaten darüber und gibst die Pinienkerne und etwas Basilikum dazu. Mit dem Ciabatta schön anrichten und genießen. 

Hier findest du den passenden Wein dazu. 

Guten Appetit.